依家香港肺炎疫情嚴重，留係屋企除左要多做運動，更加要煲番啲潤肺湯水黎強肺補身，小編為大家搜集5款止咳潤肺滋潤湯水嘅食譜，同大家對抗疫情！

1.海底椰栗子紅蘿蔔湯

栗子健脾補腎；紅蘿蔔消積化痰、下氣寬中、解毒；粟米開胃、健脾、除濕、利尿；南北杏潤肺化痰止咳；茨實健脾補腎，澀尿止遺。

海底椰性質偏涼，有清熱潤肺、化痰止咳之效，尤其適合久咳、咳嗽無痰、體質燥熱（口乾、口氣、捱夜、皮膚乾燥、咳嗽痰少、便秘、痔瘡出血或吸煙者）或經常說話者飲用。

海底椰栗子紅蘿蔔湯性質平和，有滋潤肺胃、健脾補腎之效，老少咸宜，四季皆可飲用，尤其適合秋冬乾燥季節，一星期可飲1至2次。

材料：

1. 栗子 1袋
2. 海底椰 10-15克
3. 紅蘿蔔 1條
4. 粟米 1條
5. 南北杏 各10克
6. 茨實 15克
7. 蜜棗 2粒
8. 陳皮 1角
9. 豬腱 $50
10. 水 5-6碗

1. 陳皮洗淨，浸約1小時後刮瓤。
2. 以熱水浸半剝殼栗子，有助去衣。
3. 海底椰、南北杏、茨實、蜜棗洗淨後浸約5分鐘。
4. 粟米留鬚、去葉、洗淨、切件。紅蘿蔔洗淨、去皮、切件。
5. 豬腱汆水後用凍水過冷河。
6. 水滾後放入所有食材，再水滾後調細火，煲約2.5小時即成。

2.蓮藕雪梨雞腳湯

蓮藕: 健脾養胃；雪梨: 潤肺清燥；栗子: 養胃健脾，增強食慾；雞腳: 含有很多膠原蛋白及豐富鈣質，養顏、提高抵抗力

材料:
1. 蓮藕 2節
2. 雪梨 3個
3. 粟米 1支
4. 栗子 半磅
5. 南北杏 3湯匙
6. 雞腳 8隻
7. 水 約3.5L

做法:
1) 南北杏以清水浸洗淨，備用。
2) 雞腳洗淨後，汆水備用。
3) 栗子放入微波爐加30秒，取出，去殼去衣，備用。
4) 蓮藕去皮，切件，備用。
5) 粟米洗淨，切段，備用。
6) 雪梨洗淨，切件，去芯，備用。
7) 煲內注入水，加入所有材料，大火滾15分鐘，轉小火煲2小時，加少許鹽調味，完成。

3.霸王花無花果響螺湯

霸王花 具健脾養胃及潤肺止咳的功效；響螺有開胃消滯、滋補養顏、滋陰補腎等功效；南北杏有潤肺止咳及潤腸通便的功效；無花果健脾滋養；蜜棗可以止咳潤肺及化痰。

材料：

1. 霸王花 約70g
2. 乾響螺頭 5隻 (約75-80g)
3. 南北杏 15g
4. 無花果 3粒
5. 蜜棗 2粒
6. 豬展 $35
7. 水 3L

做法：

1. 豬展出水備用。
2. 響螺頭洗淨浸軟，去腸切片備用。
3. 霸王花 用水浸半小時，剪去硬蒂及洗淨備用。
4. 無花果洗淨切半；南北杏略浸備用。
5. 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成。

4.川貝雪梨海底椰潤肺湯

海底椰-清燥熱，潤肺止咳;川貝-潤肺化痰，清熱止咳;雪梨-養陰清熱，止渴生津，潤肺化痰
蜜棗-滋潤養生，補中益氣，調和脾胃，養心安神;南北杏-潤肺，止咳化痰

材料：

1. 南北杏 15克
2. 玉竹 20克
3. 海底椰 40克
4. 淮山 15克
5. 蜜棗 2粒
6. 川貝 適量

做法：

1. 瘦肉切件汆水。
2. 所有材料洗淨，然後放入鍋內。
3.  大火煮滾後轉慢火煲約2-3小時。
4.  加入適量鹽調味即可。

5.蘋果百合無花果湯

蘋果有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、排毒潤腸等多種功效，又可健腦益智、增強記憶力 ; 而百合能潤肺止咳，寧心安神；無花果則能健脾，潤肺利咽，潤腸通便，消腫解毒。

材料：

1. 蘋果 3 個
2. 無花果 4 粒
3. 百合 20 錢
4. 腰果 50 克
5. 陳皮 1 件
6. 雪耳 1 件
7. 鹽 適量

做法：

1. 將無花果、百合及腰果浸洗；蘋果去芯切件；陳皮浸軟刮囊；雪耳浸洗去蒂備用。
2. 將蘋果、無花果、百合、腰果、陳皮、雪耳及適量水用中火煮滾。
3. 蓋上鍋蓋，轉中小火，煮1.5小時。
4. 打開鍋蓋，加少許鹽調味，即成。